きのこ栽培には、きのこに適した温度と湿度の自然環境下で栽培する「自然栽培」と、温度と湿度を自然環境に再現できる施設で通年栽培ができる「空調栽培」があります。空調栽培では栽培瓶と自動機を使用し、効率よく安定した大量生産が可能となります。